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上手に切るコツってないの?

上手に切るための、2つのコツをご紹介します。

【コツ1】豆腐を切るようなイメージで切る

勢いよくグリップを握って切ると刃のスピードが上がり、切断対象に負荷がかかります。この負荷がパーツの白化の要因のひとつです。
白化をさせないように切るコツは、スーッとナイフで削ぐように切り、切り終わりで力を抜くことです。
ちょうど、手のひらの上で豆腐を切るようなイメージです。


 

【コツ2】切刃だけを動かして切る

「まな板刃」を固定して「切刃」のみを動かすようにすると、よりきれいに切れます。
持ち方に決まりはありませんが、「まな板刃」を動かないようにする持ち方としては、次のような方法があります。

 

 





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